我國變性淀粉的研制開發與應用近10多年來呈現快速發展的良好態勢，特別我國加入WTO以來，隨著市場的進一步開放，變性淀粉在食品、造紙、紡織、飼料、醫藥、建筑、hb等諸多領域得到更加廣泛的應用。同時市場的多樣化要求也促使變性淀粉開發出現多種新趨勢，其中各種化學變性的淀粉直接進行預糊化復合變性的生產工藝與應用開發是值得推廣的符合我國新型工業化形勢要求的好方法。

        根據化學變性工藝技術特性各異，產品在反應后的物料狀態也不同，我們在實際應用時采用兩大類不同的輥筒干燥機：即單輥筒干燥機和雙輥筒干燥機。兩種工藝設備的前提條件和產品都不同，但通過合理選擇，可以大大提高產品的品質，較大限度適應不同的化學變性產品的工藝特性。